把货架搬到网上?发现各大商超玩转线上的秘诀!趋势盘点(附报告下载)

原标题:把货架搬到网上?发现各大商超玩转线上的秘诀!趋势盘点(附报告下载)

国内数据显示,2021年全国网上零售额高达13.1万亿元,比2012年增长9倍。2021年实物商品我国网上零售额规模更居世界第一,占社零总额比重达24.5%。

越来越多的消费者选择足不出户、方便快捷、简单直接的线上购买方式,不仅各大品牌需要不断努力探索新的交流与互动方式,零售商们也需要迅速适应新的运营环境,在看似错综复杂的消费旅程中发掘新的机会点。

传统零售商应该如何迅速转型,挖掘线上的消费潜力,打造让人流连忘返的消费体验呢?

在全渠道运营的背景下,传统零售商只能抛弃以前的经验和积累,完全从0开始做线上吗?

事实上,任何一个有能力将线下门店体验做到极致的零售商,只要深刻理解了其中的关键因素,都有机会迅速将成功经验复制到线上。

消费者如果想要在线下门店里买饮料,会先找酒水饮料的区域,再根据需要,来到饮用水、碳酸饮料、果汁或茶饮的货架前,在感兴趣的产品中进行挑选,根据包装上的信息了解产品的品牌、功能、卖点、配料,结合需求和价格,最终将某个产品放入自己的购物篮。

在来到主货架之前,他也可能会被饮料区域促销端架或主题地堆吸引,直接购买了当季主推的某款气泡水。

在线下购物的过程中,零售商可以通过合理的品类管理,帮助消费者迅速定位到需要的产品;运用背板、吊旗、刀旗、插条、跳跳卡等助销工具,进行品类教育,突出产品优势,传递促销信息,促进消费者转化。

如果想要扩大购物篮,带动关联销售,则可以运用侧边架、挂条等二次陈列道具,增加主推产品的曝光,提示消费者进行购买。

零售商如果想要突出自己的特色,那最好的方式便是打造一个目标性品类的专区,充分展现优势品类的产品丰富度和差异化,让有相关品类需求的消费者,第一时间就能想到自己。

凡是让消费者津津乐道,愿意一逛再逛的零售商店,必定是认真研究过消费需求,悉心打磨过上述消费旅程中的每一个环节,对决策和转化中的痛点和难点如数家珍的门店体验专家。

而传统零售商需要做的,只是将这些千锤百炼过的方法论,在新的消费场景中找到对应的解法。

他打开零售商APP界面,点击酒水饮料的区域,在侧边导航中会看到饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮等品类的分区,通过点击分区的按钮,该分类下不同的单品会以缩略图的形式呈现在屏幕上,消费者依次点击感兴趣的产品,根据产品页面的介绍,了解它的功能、卖点、配料;结合需求和价格,最终将某个产品放入自己的购物篮。

在进入具体的品类之前,他也可能受到“主推”、“精选”、“重点单品”等栏目的影响,购买了这些栏目中标记为“热销”或“推荐”的一款饮料。

零售商仍然可以通过科学的品类管理,优化产品的搜索路径,让消费者更容易地找到产品;通过列表图的小标签指示,帮助消费者迅速地了解产品的卖点和促销信息。

零售商还可以根据时令、季节、主题活动等,向消费者推荐适合的饮品,创造更多的销售机会。

通过比较我们可以发现,以上的购买路径的关键点与线下大部分是重合的,促进转化与关联销售的基本方法也极为相似。

不过,在算法与信息技术的加持下,我们仍然可以更进一步,最大程度地发挥线上货架的独特优势。

比起单一场景下的产品呈现,线上货架可以利用短视频展现产品的饮用场景、质地、口感等,激发积极联想,从而加深消费者对产品的印象和好感;比起包装,产品的详情页也能够更充分地进行卖点的沟通,更全面地展示原料的特点,为消费者提供更多的决策信息。

打开盒马日日鲜牛奶的商品页面,首先会看到消费者分享的烤牛奶视频,将牛奶的营养与美味在影片中呈现出来; 再仔细浏览商品页面,有详细的营养成分表、食安检测认证的奶源及工厂介绍、更突出且透明的生产追溯系统,再搭配实际饮用的生活场景图,让消费者只要滑动手指就能了解产品的特色。

同时,比起线下的独立决策,消费者可以实时看到其它购买者对该商品的评价,从中获得更多有意义的参考。达曼《自有品牌全球视野- 2022自有品牌情报报告》发现,全球65%的消费者认为买家真实的评论很值得参考与信赖。

鼓励消费者对产品进行打分和评价,不仅能够促进购买,也能够帮助零售获得消费者的真实反馈,及时进行调整和优化。

出色的促销员能够通过与消费者的互动,准确捕捉他们的诉求,有针对性地向他们介绍和推荐产品。尤其是在需要进行消费者教育、指导他们进行选购的营养、健康相关的品类中,促销员对于提升产品的成交率有着关键性的作用。

近日,电商平台叮咚买菜推出了健康饮食频道“轻养星球”,旨在为追求饮食健康和身体轻盈的消费人群,提供健康型食材一站式购买渠道,同时也为专研健康的品牌找到精准用户群。

叮咚称,在自己的消费群体中,26-45岁的女性用户对“低糖低卡”的食品有着明显的偏爱,也有查看配料表的习惯,会刻意控制从食物中获取的热量,而市面上关于健康型食品的原料选择、配料比例以及商品质量都还处在参差不齐的阶段。

“轻养星球”频道没有采用传统的商品分类习惯,而是根据消费者需求和场景,设立了“元气快手早餐”、“新主食计划”、“减负纵享”、“运动焕活力”和“对冲式补充”五种场景,在不同的场景下集合了相应的产品组合,同时发起并创建相关的话题与内容。

该频道下着重选择了健康、轻食有关的产品,如:健身人群最在意的提供优质蛋白的肉类海鲜、富含膳食纤维的蔬果和豆制品、低糖低脂的奶制品、易饱腹的代餐休闲零食等。

尽管健康饮食的风气近年来才在国内逐渐兴起,但在海外市场已经形成了更多维度的细分,国外的零售巨头们也因此推出了更为精细化、个性化的线上推荐系统。

法国家乐福APP与美国营养平台Innit合作,推出了能够对包装食品进行个性化评估和推荐的智能评分系统。分值范围为1到100,其中60%的分数取决于营养成分,30%取决于添加剂,如果是有机产品,则添加10%。

即使是同一件商品,评分结果也会根据消费者提供的个人信息的不同而有所差异。

消费者需要先填写他们的饮食偏好:素食、运动型、减肥型、无猪肉等等,还可以标注他们想要更少糖和盐的产品还是更多纤维的产品,以及他们喜欢和不喜欢什么食物。

借由此功能,家乐福可以根据消费者的个人资料以及过往食物偏好或过敏等情况,针对性地向他们推荐适合的产品。个人资料越完善,得到的推荐就会越准确。

今年初,美国沃尔玛和营养服务平台Sifter SP合作推出Walmart Shop-by-Diet线上服务,该服务可以根据过敏原、可能的药物相互作用和其他产品属性对商品进行分类,对于那些有特定饮食需求和偏好的消费者,可以借由这个线上服务,帮助他们能更快速且准确地在店内或在线上购物时找到合适的食品和饮料。

举例来说, 如果是有糖尿病或心脏病的患者,透过该服务,系统会自动帮消费者筛选更符合该病患的食物和饮食生活推荐,并可以检查物品是否包含可能会干扰某些药物的成分(例如葡萄柚)。

更贴心的是,使用此服务的消费者,可以建立专属的“MyDiet(我的饮食计划)”,建立自己的购物清单并根据特定饮食需求查找相应的食谱,在这食谱中,会发现产品聚焦部分以沃尔玛和山姆自有品牌主打营养和健康饮食的产品,无疑是在提供专业服务之余,更突出展示了自有品牌的优势。

在线下门店中,零售商可以通过风格鲜明的色彩、独特的动线布局、特制的货架、统一的视觉风格,让身在其中的消费者感受到自己的独特。

而在线上场景中,受限于统一的电子屏幕,除了主题颜色上的不同,零售商很难通过相似的购物界面和统一的全国性品牌商传达出自己的差异化。自有品牌作为零售商在品质、品牌和形象上的代言人,在线上也能发挥出更大的作用。

零售商也已经意识到了自有品牌在增强消费者认知、传递零售商理念方面的重要性,在电商平台上给与了自有品牌更多的曝光和推荐,强化积极正面的零售商品牌形象。

在主打年轻消费族群的盒马APP上,搜索“新鲜牛奶”后,会出现优诺、光明、味全等品牌,其中盒马的自有品牌会以相对较低的价格展示在全国性品牌的旁边,给消费者留下更高性价比的印象。

打开美国著名的百货零售商Target(塔吉特)的电商页面,最先映入眼帘的就是它醒目的自有品牌专区。专区中集合了Target旗下近50个自有品牌的商品,风格鲜明而统一的品牌主视觉,配合零售商标志性的ICON,有力地向消费者传达了Target简洁而时尚的特色。

除此之外,Target还充分利用电商页面上的广告资源,网站上的横幅广告和侧边栏广告Banner都是自有品牌的介绍,或快闪线上促销活动等,鲜艳的图配上有趣的文案,不仅是刺激消费者点击的最佳触点,也是凸显零售商特性的品牌广告。

除了自营平台之外,Target也利用自有品牌的明星产品,从外部平台为自己吸引流量。Target热衷于在脸书、Tik Tok、Instagram等社交媒体上投放“有趣、相关、诙谐和充满新知识”的内容,消费者如果通过Tik Tok的视频种草了Target的自有品牌,还能直接通过链接跳直接进行购买。

随着科技的进步,渠道边界将逐渐模糊,线上购物的行为也会持续演变,它并非要取代传统零售,而是与线下零售彼此成就、互为补充,共同服务于零售商的全渠道策略。自有品牌作为零售商全渠道策略重要的承载者,也将成为打造流畅、有趣、高效的无缝购物体验的关键角色。

获取关于全球零售商自有品牌发展的最新情报,了解全渠道运营时代致胜自有品牌的方法,请至:达曼2022年全球自有品牌趋势报告。

6. ALDI奥乐齐携手Keep:虎年开启轻食季,让身心飘起来, 奥乐齐官网

文章首发于WX达曼零售观察(ID:daymon_china),达曼国际咨询带你了解更多实用干货!返回搜狐,查看更多

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。